| イタリア語でＶＥＲＩＴＡというと、真実・誠実 という意味ですが当店は初め、パスタ誠と いう名前で１９７７年にオープンしました。 （石井 誠一社長） その頃のお客さんは、イタリア料理といえばスパゲッティーかピッッァ・グラタンといったイメージしかない頃でしたがその当時すでに、オッソブーコ・ズッパディペーシェなど 多彩なメニューを取り揃え、お客様からも高い評価をいただいてました。 そして１９９０年、更なる新しい料理・サービスの提供をしようということで名前もパスタ誠からristorante VERITAに変更し、お店もレンガ造りの一軒家に建て替えＮＥＷ ＯＰＥＮしました。 さてここでピーンときたと思いますが、社長の名前が石井誠一→パスタ誠→ristorante VERITAということで社長の名前をもじってるわけです。（そういうお店も結構多いと思いますが） |